’10 ലക്ഷം രൂപ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്ന ബ്രാൻഡ് ആരംഭിച്ചു, അതിന്റെ വിറ്റുവരവ് അടുത്ത വർഷം 40 ലക്ഷം രൂപയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു.

_{^{2020-ന്റെ മധ്യത്തിൽ, പ്രിയ കൂട്ടാളികളായ പ്രാചി പാട്ടീൽ, 30, ആദിത്യ പാട്ടീൽ, 29, എന്നിവർ ഒരേ സമയം – മാർച്ച് 13-ന് – അവരുടെ ഭാവി ഒരുമിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നതിന്റെയും പിന്നീട് എപ്പോഴെങ്കിലും വിവാഹത്തിൽ കൈകോർത്തതിന്റെയും പശ്ചാത്തലത്തിൽ സ്ഥാനം രാജിവച്ചു. ലോകം കൊവിഡ് പാൻഡെമിക്കിന്റെ ആഘാതത്തിൽ വലയുമ്പോൾ, പ്രണയ പക്ഷികൾ വ്യത്യസ്ത ബിസിനസ്സ് ചിന്തകൾ അന്വേഷിക്കുകയും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ സുസു അഗ്രോ പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ് (ഫുഡ് ഫോർ ഫ്യൂച്ചർ) എന്ന സ്ഥാപനത്തിന് രൂപം നൽകുകയും പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറായ ആജ് പക്കാവോയെ യാത്രയയക്കുകയും ചെയ്തു. കൂടാതെ 2020 നവംബറിൽ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ, ഭക്ഷ്യ ഇനങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡ്.}}

2020-ന്റെ തുടക്കത്തിൽ, അടുത്ത സുഹൃത്തുക്കളായ പ്രാചി പാട്ടീൽ, 30, ആദിത്യ പാട്ടീൽ, 29, എന്നിവർ ഒരേ ദിവസം ജോലി ഉപേക്ഷിച്ചു – മാർച്ച് 13 – അവരുടെ ഭാവിയെക്കുറിച്ച് ഒരുമിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുകയും പിന്നീട് ആ വർഷം വിവാഹത്തിൽ കൈകോർക്കുകയും ചെയ്തു. ലോകം കൊവിഡ് മഹാമാരിയുടെ ആഘാതത്തിൽ വലയുമ്പോൾ, നവദമ്പതികൾ വിവിധ ബിസിനസ് ആശയങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയും ഒടുവിൽ സുസു അഗ്രോ പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ് (ഫുഡ് ഫോർ ഫ്യൂച്ചർ) എന്ന കമ്പനി രൂപീകരിക്കുകയും ആജ് പക്കാവോ എന്ന റെഡി-ടു-കുക്ക് പുറത്തിറക്കുകയും ചെയ്തു. 2020 നവംബറിൽ ഈറ്റ്, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്ന ബ്രാൻഡ്.

ഉൽപന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും FSSAI, ISO, USFDA തുടങ്ങിയ വിവിധ ഏജൻസികളിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ ലൈസൻസുകളും അംഗീകാരങ്ങളും നേടുന്നതിനും ധാരാളം സമയവും പണവും ചെലവഴിച്ചതിനാൽ ആദ്യ വർഷം വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതായിരുന്നു. ആ കാലയളവിൽ, അത് അവസാനിപ്പിച്ച് ഒരു നല്ല ജോലി ഏറ്റെടുത്ത് സുഖകരമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ യുഎസിലേക്ക് മടങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ആവർത്തിച്ച് ചിന്തിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ആദിത്യ എന്നോട് ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കാനും മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാനും ആവശ്യപ്പെട്ടു.

എന്നിരുന്നാലും, ജീവിതം എന്നെ ഒരു ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്ത് നിന്ന് മറ്റൊരിടത്തേക്ക് കൂട്ടിക്കൊണ്ടുപോയപ്പോൾ, ഒരു ബഹിരാകാശയാത്രികനാകാനുള്ള പദ്ധതികൾ എന്റെ ഭർത്താവായ ആദിത്യ പാട്ടീലുമായി പങ്കിടുന്ന പാചകരീതിയെ പുനർനിർവചിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദർശനം വഴി മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു റോഹ്‌തക്കിലെ ഐഐഎമ്മിൽ നിന്ന് എംബിഎ നേടിയ ടെക്‌സ്റ്റൈൽ എഞ്ചിനീയറായ എന്റെ ഭർത്താവുമൊത്തുള്ള ഒരു വിജയകരമായ സാങ്കേതികവിദ്യാധിഷ്ഠിത റെഡി-ടു-കുക്ക് ഫുഡ് സംരംഭം, എന്റെ ജീവിതം കൗതുകകരമായ ഘട്ടത്തിലാണ്.

വഴിയിൽ എവിടെയോ വെച്ച്, ആദിത്യ പാട്ടീലിനെ ഞാൻ കണ്ടു, അവനും പഠിക്കാൻ ധൂലെയിലേക്ക് മാറി, ഞങ്ങൾ നല്ല സുഹൃത്തുക്കളായി. എന്റെ മാതാപിതാക്കൾ വളരെ മനസ്സിലാക്കുന്നവരായിരുന്നു, ധൂലെ ഒരു ചെറിയ പട്ടണമായതിനാൽ, എന്റെ 4-5 സുഹൃത്തുക്കളുടെ സംഘം എന്റെ സ്ഥലത്ത് സമയം ചെലവഴിക്കുമായിരുന്നു, അവിടെ അമ്മ ഞങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമായിരുന്നു. ഒരു എയറോനോട്ടിക്കൽ എഞ്ചിനീയറാകാനും നാസയിൽ ബഹിരാകാശയാത്രികനായി ചേരാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചതിനാൽ ജ്യോതിശാസ്ത്രം, ബഹിരാകാശം, മറ്റ് വിഷയങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരാളം പുസ്തകങ്ങൾ വായിച്ചു.

എന്റെ കോളേജിലെ അവസാന വർഷത്തിൽ, എന്റെ ഇന്റേൺഷിപ്പിനായി ഞാൻ ഒരു പ്രശസ്ത ഓട്ടോമൊബൈൽ സ്ഥാപനത്തിൽ ചേർന്നു, അപ്പോഴാണ് ഇന്ത്യയിൽ ഈ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു പെൺകുട്ടിക്ക് ഇടമില്ലെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായത്. പൂനെയിലേക്ക് താമസം മാറിയിട്ടും ആദിത്യയുമായി ഞാൻ അടുത്ത സൗഹൃദം നിലനിർത്തി, സൗഹൃദത്തേക്കാൾ ശക്തമായ ഒരു ബന്ധമാണ് ഞങ്ങൾക്കുള്ളതെന്ന് പിന്നീട് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. ഞാൻ ടെക്സസ് സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ ഇൻഡസ്ട്രിയൽ എഞ്ചിനീയറിംഗിൽ പ്രവേശനം നേടി, പിന്നീട് അവിടെ എംബിഎ ചെയ്തു.

യുഎസിലെ എന്റെ പഠനം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഞാൻ ഒരു പ്രമുഖ ഓട്ടോമോട്ടീവ് കമ്പനിയായ ഷാഫറിൽ ചേർന്നു, അവിടെ മൂന്ന് അത്ഭുതകരമായ വർഷങ്ങൾ ഞാൻ ചെലവഴിച്ചു. ജർമ്മനിയിലെ ആ ഒരു വർഷം എന്റെ ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സമയങ്ങളിലൊന്നായിരുന്നു. പിന്നീട് 2020-ന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഞാനും ആദിത്യയും ഒരുമിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഭാവിയെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്തു. ‘2020 മാർച്ച് 13’ ആ ദിവസം തന്നെ ഞങ്ങൾ ജോലി ഉപേക്ഷിച്ചു, ആ വർഷം പിന്നീട് വിവാഹിതരായി, അപ്പോഴേക്കും മഹാമാരി ലോകത്തെ ബാധിച്ചിരുന്നു.

ഞങ്ങൾ വിവിധ ബിസിനസ്സ് ആശയങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്തു, ഒരു ദിവസം, ഞാൻ ആദിത്യയോട് ഇന്ത്യയിലെ റെഡി-ടു-കുക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളുടെ അഭാവത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ലളിതമായ ചോദ്യം ചോദിച്ചു. അത് അവസാനിപ്പിച്ച് ഒരു നല്ല ജോലി ഏറ്റെടുത്ത് സുഖകരമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ അമേരിക്കയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ആവർത്തിച്ച് ചിന്തിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ആദിത്യ എന്നോട് ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കാനും മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാനും ആവശ്യപ്പെട്ടു.

ആ ഘട്ടത്തിൽ, ജർമ്മനിയിൽ നിന്ന് എന്റെ ചില സുഹൃത്തുക്കൾ ഇന്ത്യയിൽ വന്നിരുന്നു, ഒരു ദിവസം അവർ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കണ്ടു. അക്കാലത്ത്, ഞങ്ങൾ നിർമ്മാണ പ്ലാന്റുകളിൽ 18 മണിക്കൂർ ഭ്രാന്തമായി ജോലി ചെയ്യുമായിരുന്നു, പിന്നീട് എന്റെ സഹോദരന്റെ സ്ഥലത്ത് തകർന്നു. സ്ഥിരോത്സാഹത്തിന് ഫലമുണ്ടായി, ഇന്ന്, ആജ് പക്കാവോ ഓരോ മാസവും 15-20 ടൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുകയും ഇന്ത്യ, യുഎസ്, യുകെ, യുഎഇ, ചില ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ക്ലയന്റുകളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

എഴുതിയത്: