ഷിജെ വർഗീസിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച വിജയം – ഉപജീവനത്തിനായി കൂൺ കൃഷി

_{^{നിലവിൽ പ്രൊഫഷണലായി കൂൺ വളർത്തുന്ന ഷിജെ വർഗീസ്, തുടക്കത്തിൽ ഈ ചിന്ത കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു വഴിത്തിരിവ് തേടുകയായിരുന്നു.}}

അവളുടെ ചെറുപ്പക്കാർ വലുതായി, സ്വതന്ത്രരായി, ധാരാളം ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ അവളുടെ അടുത്തേക്ക് പോയി. ഒരു ദിവസം, കൃഷി ഓഫീസർ കൂൺ വളർത്തുന്ന ഒരു ശിൽപശാലയിൽ പങ്കെടുക്കാൻ അവളെ ക്ഷണിച്ചു, തുടക്കത്തിൽ കുറച്ച് മടിച്ചുനിന്നെങ്കിലും അവൾ അതിൽ പങ്കെടുത്തു. കുട്ടിക്കാലം മുതലേ കൂൺ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവായിരുന്നു അവൾ.

എന്നിരുന്നാലും, അവരെ വളർത്താനുള്ള അവളുടെ ആദ്യ ശ്രമമായിരുന്നു ഇത്. അവൾ ആറ് കിടക്കകളുടെ ശേഖരത്തിൽ തുടങ്ങി, വിജയിക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിൽ വളരെയധികം വളർന്നു. അവൾ കേരളത്തിലുടനീളമുള്ള തികച്ചും വ്യത്യസ്‌തമായ കൂൺ ഫാമുകൾ സന്ദർശിച്ചു, അവളുടെ തുല്യമായ ഗംഗ് ഹോ ഭർത്താവിന്റെ മധ്യത്തിൽ, ഒടുവിൽ അവളുടെ സമകാലികരായ കൂൺ (കൂൺ/കൂൺ എന്നത് കൂൺ എന്നതിന്റെ മലയാളി പദമാണ്.) ഒപ്പം ഒരു പരിചയസമ്പന്നനായ കൂൺ കർഷകനായി വളർന്നു. കൂൺ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഈർപ്പം ഉണ്ട്, ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വളർച്ചയുടെ സാഹചര്യങ്ങൾ സാധാരണയായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ ഫലമായി, ഷിജെ വർഗീസ് സ്വയം ഒരു രീതി ആവിഷ്കരിച്ചു, ബയോ-ഹൈ ടെക് എന്ന് നാമകരണം ചെയ്തു.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആർദ്രതയെ പരിപാലിക്കുന്നതിനായി, കൂൺ കിടക്കകൾ നനഞ്ഞ നീളമുള്ള ഫൈബർ തുണികൊണ്ട് സസ്പെൻഡ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിലൂടെ ഒരു എക്‌സ്‌പോണന്റിൽ നിന്ന് വായു വീശുന്നു, കാരണം ഒരു വലിയ ഹോസ് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ചൂട് വായു വലിച്ചെടുക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഈ ഉൽപ്പാദനം നടക്കുന്ന വൻതോതിലുള്ള പ്രദേശത്തെ തണുപ്പിക്കുന്നു. കൃത്രിമ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ കൂൺ ഉത്പാദനം വിചിത്രമാണ്, കാരണം കിടക്കകൾ ഇരുപത് സൂചി ദ്വാരങ്ങളാൽ വലിച്ചുനീട്ടപ്പെട്ട പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ സീലിംഗിൽ നിന്ന് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഷിജെ റബ്ബർ-വുഡ് മാത്രമാവില്ല കൊണ്ട് തടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് നനഞ്ഞാൽ പെട്ടെന്ന് ദ്രവിച്ച് അവയിൽ കൂൺ വിത്തുകൾ നടുന്നു. ഓരോ ആഴ്‌ചയിലും അതിലധികവും, ചെടിയുടെ ജീവിതം കിടക്കയിൽ മാറുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലെ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ മുളക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

 സ്വന്തം വീട്ടിൽ കൂൺ മുട്ട വളർത്തുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ ഷിജെ സംയുക്തമായി ആവിഷ്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്. രസതന്ത്രത്തിലെ ബിരുദ കോഴ്‌സിലൂടെയും വർക്ക് ഓറേറ്ററി ടെക്‌നീഷ്യൻ എന്ന നിലയിൽ കോച്ചിംഗിലൂടെയും നേടിയ അവളുടെ ശാസ്ത്രീയമായ മനസ്സ് ഒരു കൂൺ കർഷകനെന്ന നിലയിൽ അവളെ വളരെയധികം സഹായിച്ചു. സ്പോൺ സാധാരണഗതിയിൽ തിരിച്ചുവരാൻ പ്രയാസമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കേരളം പോലുള്ള ഒരു സ്ഥലത്ത്, കൂൺ പ്രാദേശികമല്ലാത്തിടത്തെല്ലാം. ഈ തടസ്സത്തെ മറികടക്കാൻ, സ്‌പോൺ വളർച്ചയുടെ നിയന്ത്രിത കാര്യങ്ങൾ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങളുമായി ഷിജെ തന്റെ വീട്ടിൽ ഒരു ലാബ് കണ്ടെത്തി.

ആരോഗ്യമുള്ള മഷ്റൂം ടിഷ്യൂയുടെ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇവ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്, പ്ലാസ്മിഡ് മീഡിയത്തിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്

*fr1] പായസിച്ച ചോറിനൊപ്പം. കേരള സംസ്ഥാനത്തിലെ കൂൺ കൃഷിയുടെയും വിനിമയത്തിന്റെയും മുഖമാണ് ഷിജേയുടെ ഉത്പാദനം. ഒരു ഗവൺമെന്റ് വർക്ക്‌ഷോപ്പിൽ നിന്ന് അവൾ തന്റെ താൽപ്പര്യം തിരഞ്ഞെടുത്തു, നിലവിൽ അത്തരം നിരവധി കോച്ചിംഗ് സെഷനുകളുടെ അവതാരകയാണ്. കാര്യങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് മുഖത്ത്, ഷിജെ വർഗീസ് തന്റെ ചരക്ക് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിൽ ഒരുപോലെ സജീവമാണ്. ദോശ, രസം തുടങ്ങിയ വിചിത്രമായ മഷ്‌റൂം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവൾ ആദ്യം കൊമേഴ്‌സ് ഫൈൻ കൂൺ ആരംഭിച്ചു.

ഇവയ്ക്ക് അതിശയകരമാം വിധം നല്ല സ്വീകാര്യത ലഭിച്ചു, അവളുടെ മുഴുവൻ കൂൺ ഫ്രെഷിലും ഓവർ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്‌തു, കൂടാതെ ഷിജെ കൂൺ സംരക്ഷണത്തിലും പാചകത്തിലും പരീക്ഷണം തുടരുന്നു, പതിവായി പുതിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഷിജെ വർഗീസ് അവളുടെ വീടിനടുത്ത് നിന്ന്, അവളുടെ ഭർത്താവിന്റെയും ഡിജിറ്റൽ പ്രമോട്ടിംഗ് വശം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന അവളുടെ മകൻ ആന്റോ ജോസഫിന്റെയും ഗംഗ് ഹോ സഹായത്തോടെ തികച്ചും ഒരു സംരംഭം സൃഷ്ടിച്ചു.

ഇത് അവൾക്ക് 1 വലിയ പൂർണ്ണസംഖ്യയുടെ ശരാശരി പ്രതിമാസ സാമ്പത്തിക നേട്ടം നൽകുന്നു. ഒരു വ്യവസായി എന്ന നിലയിൽ ഷിജിന്റെ കഥ കേരളത്തിൽ നടക്കുന്ന കൂൺ ബൂമിന്റെ പ്രചോദനവും സവിശേഷതയുമാണ്. സംസ്‌ഥാനത്തിനകത്ത് കൂൺ കൃഷിയുടെ തുടക്കക്കാരിലൊരാളാണ് അവർ, അവർ തികച്ചും പുതിയ രീതിയിലുള്ള കൃഷിരീതിയുടെ മാതൃകകളാണ്.

അവളുടെ പ്രയത്‌നങ്ങൾ സംസ്ഥാന സ്‌പോൺസർ ചെയ്‌ത ഒന്നിലധികം അവാർഡുകളിലൂടെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുകയും ആഭ്യന്തര കൂൺ ഉൽപ്പാദനം വിപുലീകരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യൂണിയൻ ഡ്രൈവ് മാതൃകയാക്കുകയും ചെയ്തു, പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടമ്മമാർ. ചുറ്റും, ഒരു കൂൺ പ്രേമിയാകാനുള്ള നല്ല സമയം.

എഴുതിയത്: