കുടുംബങ്ങളെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു ബിസിനസ്സിന് ഒരു അമ്മയെന്നത് എങ്ങനെ പ്രചോദനം നൽകി

_{^{സ്വന്തമായി ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉണ്ടായിരിക്കുക എന്നത് ഞാൻ എപ്പോഴും സ്വപ്നം കണ്ടിരുന്ന ഒന്നായിരുന്നു; ഇടപാട് എന്തായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നു. വളർന്നുവന്നപ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ സ്വപ്നങ്ങൾ പിന്തുടരാൻ എന്റെ അച്ഛൻ എന്റെ സഹോദരങ്ങളെയും എന്നെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു; പിന്നെ എനിക്ക് എപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹം ഉണ്ടായിരുന്നു. കോളേജിൽ, അധിക പണത്തിന് ഇഷ്‌ടാനുസൃത ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വീടുകൾ ഉണ്ടാക്കി വിറ്റു.}}

“എനിക്ക് ഒരു ബിസിനസ്സ് ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടോ?” ഒരിക്കൽ എന്റെ ഭർത്താവ് വിവാഹാഭ്യർത്ഥന നടത്താൻ മുട്ടുകുത്തി നിന്നപ്പോൾ എന്റെ വായിൽ നിന്ന് വന്ന നിബന്ധനയായിരുന്നു അത്. എന്റെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സ് സ്വന്തമാക്കുക എന്നത് ഞാൻ സ്ഥിരമായി സ്വപ്നം കണ്ടിരുന്ന ഒന്നായിരുന്നു; ബിസിനസ്സ് എന്തായിരിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായില്ല. വളർന്നു വന്നപ്പോൾ, എന്റെ സ്വപ്‌നങ്ങൾ പിന്തുടരാൻ എന്നെയും എന്റെ സഹോദരങ്ങളെയും എന്റെ അച്ഛൻ പ്രചോദിപ്പിച്ചു; പിന്നെ എനിക്ക് എപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹം ഉണ്ടായിരുന്നു.

കോളേജിൽ, കൂടുതൽ പണത്തിനായി ഞാൻ ഇഷ്ടാനുസൃത കേക്ക് ഹോമുകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും വിൽക്കുകയും ചെയ്തു. പിന്നീട്, ഞാൻ ഒരു കുക്കറി ഹെർബ് ലുക്ക്, തിരക്കുള്ള അമ്മമാർക്ക് വിതരണം ചെയ്യാൻ വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, എന്റെ യഥാർത്ഥ അഭിനിവേശങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ബിസിനസ്സ് അന്വേഷിക്കാൻ എനിക്ക് ഉണ്ടായിരുന്നു: കുടുംബവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാചകം. ഒരു ദിവസം, ഞാൻ എന്റെ വർക്ക് ബിസിനസ്സിന്റെ റൂം ഫില്ലിംഗ് ഓർഡറുകൾക്കുള്ളിൽ ആയിരുന്നപ്പോൾ, എന്റെ അഞ്ച് വയസ്സുള്ള മകൻ സൗകര്യം ചെയ്യാൻ അപേക്ഷിച്ചു. ശ്രമിക്കാനുള്ള ജോലിയും സമയം ചെലവഴിക്കാൻ അതിശയകരമായ ഒരു കുടുംബവും ഉള്ളതിനാൽ, എനിക്ക് വിഷമം തോന്നി. അടുക്കളയിൽ ചെറുപ്പക്കാരെ പങ്കെടുപ്പിക്കുന്നതിന് ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു വക്താവാണ്.

എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി ആസ്വദിച്ചുകൊണ്ട് ചേരുവകൾ എടുത്ത് കലർത്തി എന്റെ കുട്ടികൾ ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും പൈൻ ട്രീ സ്റ്റേറ്റിനെ സഹായിക്കും. കൗമാരക്കാർക്കുള്ള കുക്കറി ഫാക്കൽറ്റിക്കുള്ള എന്റെ പദ്ധതിയിലേക്ക് ഈ ജംഗ്ഷൻ എന്നെ ശരിയാക്കുന്നു. ഫ്രാഞ്ചൈസി അവസരങ്ങൾക്കായി ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ വെബ് ധരിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ വിഭാവനം ചെയ്ത ബിസിനസ്സ് മോഡൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസറെ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കില്ല. കാര്യങ്ങൾ എന്റെ സ്വന്തം കൈയ്യിൽ വേണമെന്നും അയൽപക്കത്തെ റെസ്റ്റോറന്റിലെ കുട്ടികൾക്കായി പതിവായി പാചക വിഭാഗവും വേണമെന്നും ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഞാൻ ചില സുഹൃത്തുക്കളെ അറിയുകയും ഞങ്ങളുടെ വാക്കോ, അമേരിക്കൻ സ്റ്റേറ്റ് കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ മാറ്റത്തെക്കുറിച്ച് അവരോട് പറയുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, ഇത് വളരെയധികം താൽപ്പര്യത്തിന് കാരണമായി, ഞാൻ അതിൽ സൃഷ്ടിക്കണമെന്ന് എനിക്കറിയാമായിരുന്നു. അന്നുമുതൽ, ഇത് എന്റെ കരിയറും ജീവരക്തവുമാകുമെന്ന് എനിക്കറിയാമായിരുന്നു.

ട്രാൻസ്ഫറൽ കുടുംബങ്ങൾ വഴി എനിക്ക് ഒരു ബിസിനസ്സ് കെട്ടിപ്പടുക്കാമെന്ന ആശയം എന്നെ ആവേശഭരിതനാക്കി, എന്നെ വിജയത്തിലേക്ക് പ്രേരിപ്പിച്ചു. എന്റെ കരിയറും റെസിഡൻഷ്യൽ ജീവിതവും സന്തുലിതമാക്കാൻ ഞാൻ പ്രശ്‌നത്തിൽ നിന്ന് പോയി, എല്ലായിടത്തും കുടുംബങ്ങൾക്ക് ലാഭമുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കാര്യത്തിലേക്ക് 2 മിക്സ് ചെയ്യുക. 2003-ൽ ഞാൻ യംഗ് ഷെഫ്‌സ് അക്കാദമി ആരംഭിച്ചു, ഏഴ് രാജ്യങ്ങളിലായി മുപ്പത് സ്ഥലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ മുതിർന്നവർക്കുള്ളതാണ്. ഓരോ ലൊക്കേഷനും ഒരു ഹോം ക്രമീകരണത്തിൽ എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സംവേദനാത്മക വൈദഗ്ദ്ധ്യം നൽകുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കുമ്പോൾ ചെറുപ്പക്കാർക്ക് സ്വീകരണത്തിൽ സ്വയം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും; പഠിച്ച കാര്യങ്ങൾ കുടുംബത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ മിക്കവർക്കും കാത്തിരിക്കാനാവില്ല.

ഞങ്ങൾ നിഗൂഢത എടുത്തുകളയുകയും പാചകത്തിൽ നിന്ന് വേവലാതിപ്പെടുകയും കുക്കറി കലയുടെ ഗർഭപാത്രത്തിൽ നിന്ന് ശവകുടീരത്തിലേക്കുള്ള പ്രണയത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരിയായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനുള്ള കഴിവുകൾ പഠിക്കുമ്പോൾ തന്നെ കണ്ടെത്തലിനെയും സർഗ്ഗാത്മകതയെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ പാചക ഫാക്കൽറ്റി ഫ്രാഞ്ചൈസിയാണ് ഞങ്ങൾ ആദ്യം വിപണിയിലെത്തുന്നത്. ക്ലസ്റ്റർ ക്രമീകരണങ്ങളിൽ മുറിക്കാനും തയ്യാറാക്കാനുമുള്ള മാർഗം, മര്യാദകൾ, പാചകം എന്നിവ പോലുള്ള പാഠങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, കൂടാതെ സാംസ്കാരിക ഫ്യൂഷൻ പാചകം എന്നിവയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ യുവാക്കളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

ഇന്ന്, യംഗ് ഷെഫ്സ് അക്കാദമി എന്തിനുവേണ്ടി നിലകൊള്ളുന്നു എന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാണ്. കുടുംബത്തോടുള്ള എന്റെ അഭിനിവേശം എന്റെ ഫ്രാഞ്ചൈസി ഉടമകളുടെ കുടുംബത്തിലേക്ക് വികസിച്ചു, ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസർ എന്നതിന്റെ ഭാഗമായി എനിക്ക് ലഭിച്ച ഒരു സമ്മാനം: വ്യത്യസ്തമായ ഒരുപോലെ ദുഷ്‌കരമായ ബിസിനസ്സ് ഹോം ഉടമകളെ അവരുടെ സ്വപ്നങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നതിനായി നയിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ ദൗത്യം ഉടനീളമുള്ള കമ്മ്യൂണിറ്റികളിൽ പങ്കിടുന്നതിലൂടെ. രാജ്യത്തും ലോകമെമ്പാടും. ഞങ്ങൾ മുറിക്കുള്ളിലെ ട്രാൻസ്ഫറൽ ഫാമിലികളുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുകയും അത്താഴത്തിന് മേശയ്ക്ക് ചുറ്റും ഇരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മറ്റെല്ലാവരുടെയും ദിവസങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനും വിശ്രമിക്കാനും തത്സമയം ഒരുമിച്ച് പണം നൽകാനും അനുയോജ്യമായ ഒരു ക്രമീകരണമാണിത്. യംഗ് ഷെഫ്സ് അക്കാദമി യുവാക്കളെ കുക്കറിയിലൂടെയുള്ള അവരുടെ അഭിനിവേശം ശ്രദ്ധിക്കാനും അവരുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള കഴിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

എഴുതിയത്: