അർപിത ദോഷി: ദൗർലഭ്യത്തിന്റെ ഏത് കാലഘട്ടത്തിലാണ് പോഷകാഹാര പുരോഗതി

^{അഹമ്മദാബാദ് ആസ്ഥാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ന്യൂട്രീഷൻ ഡൈനാമിക് ഫുഡ്‌സ് എൽഎൽപിയുടെ സ്ഥാപകയും സിഇഒയുമാണ് ശ്രീമതി അർപിത ദോഷി. വിദ്യാഭ്യാസത്തിലും ആഗോളവൽക്കരണത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചുകൊണ്ട്, യുകെയിലെ ഹെർട്ട്ഫോർഡ്ഷെയർ സർവകലാശാലയിൽ നിന്ന് ബയോടെക്നോളജിയിൽ നിന്നും രാജ്കോട്ടിലെ ക്രൈസ്റ്റ് കോളേജിൽ നിന്നും മൈക്രോബയോളജിയിൽ ബിരുദം നേടിയിട്ടുണ്ട്.}

അഹമ്മദാബാദ് ആസ്ഥാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ന്യൂട്രീഷൻ ഡൈനാമിക് ഫുഡ്‌സ് എൽഎൽപിയുടെ സ്ഥാപകയും കോർപ്പറേറ്റ് എക്‌സിക്യൂട്ടീവുമാണ് ശ്രീമതി അർപിത ദോഷി. വിദ്യാഭ്യാസത്തിനും ആഗോളവൽക്കരണത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനുമുള്ള സമ്മാനത്തോടൊപ്പം, യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിലെ ഹെർട്ട്ഫോർഡ്ഷെയർ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്നും ബയോടെക്നോളജിയിൽ ബിരുദം നേടിയിട്ടുണ്ട്, മൈക്രോബയോളജിയിൽ രാജ്കോട്ടിലെ ക്രൈസ്റ്റ് സ്കൂളിൽ നിന്നും ബിരുദം നേടിയിട്ടുണ്ട്. അധിക മൈൽ പോകുമ്പോൾ, അവൾ ഒരു അംഗീകൃത ലീൻ സിക്‌സ് അക്ഷരമാലാക്രമത്തിൽ പരിചയമില്ലാത്ത ബെൽറ്റാണ്, കൂടാതെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അങ്ങേയറ്റം പ്രശംസനീയമായ പ്രോഗ്രാമായ സ്റ്റാൻഫോർഡ് സീഡ് സ്പാർക്കിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ബിസിനസ് ആക്‌സിലറേറ്റർ പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാക്കി പാൻഡെമിക്കിന്റെ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ബെൽറ്റ് സൃഷ്ടിച്ചു – കഴിഞ്ഞ 2 വർഷമായി. .

തന്റെ കമ്പനിയെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ പിന്നിലെ പദ്ധതിയെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുമ്പോൾ അവൾ പറയുന്നു, “ഞാൻ ജനിച്ചതും വിവാഹം കഴിച്ചതും ഒരു ബിസിനസ്സ് കുടുംബത്തിലാണ്, അതിനാൽ ഒരു ബിസിനസ്സ് നടത്താനും വികസിപ്പിക്കാനും എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് ഞാൻ സാക്ഷ്യം വഹിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബയോളജിക്കൽ സയൻസിനെ കുറിച്ച് അറിയുകയും അഹമ്മദാബാദിനോട് നന്ദി പറഞ്ഞ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫാക്‌ടറികൾ കണ്ടു ശീലിക്കുകയും ചെയ്‌തപ്പോൾ, സ്വന്തമായി നിർമ്മാണം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ഈ മേഖലയ്‌ക്കുള്ളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന ഒരു ബിസിനസ്സിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ ഞാൻ എപ്പോഴും സ്വപ്നം കണ്ടു. എന്നാൽ ലണ്ടനിൽ തിരിച്ചെത്തിയ ഞാൻ ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായവുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിച്ചു, വെല്ലുവിളികൾക്കും അഖണ്ഡമായ മെയ്‌നെ ജീവനോടെയുള്ള വെല്ലുവിളികൾക്കും വേണ്ടിയാണ് ഞാൻ ജനിച്ചതെന്ന് പൂർത്തിയാക്കി, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിധി എഴുത്തുകാരനാകുമ്പോൾ മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ.

എൻഡിഎഫ് ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. , കാൻസർ, പൊണ്ണത്തടി. പത്തിലധികം പേറ്റന്റ് ഉൽപന്നങ്ങളോടെ, NDF അതിന്റെ മൂന്ന് നൂതന പാനീയങ്ങൾ വാണിജ്യവൽക്കരിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ച് NDF – ദുധി/ലൗകി ജലജീര, NDF – അമൃത് ജാര, NDF – ഗാർഡൻ ട്രക്ക് ഓട്‌സ് സൂപ്പ്. നിലവിൽ എൻഡിഎഫ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രമുഖ ഇ-കൊമേഴ്‌സ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിലും അഹമ്മദാബാദിലെ 10 ഫിസിക്കൽ സ്റ്റോറുകളിലും സമ്മാനിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ യുഎഇ, ഇയു, യുകെ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്കും കയറ്റുമതി ചാനലുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. FSSAI സെൻട്രൽ ലൈസൻസിന്റെയും APEDA രജിസ്ട്രേഷന്റെയും സർട്ടിഫിക്കേഷനോടുകൂടിയ 100Kg/ദിവസം ഉൽപ്പാദന യൂണിറ്റ് അഭിമാനിക്കുന്നു, കോർപ്പറേറ്റ് HALAL, Kosher സർട്ടിഫിക്കറ്റ് എന്നിവ നേടുന്നതിനായി അധികവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതുമായ ഭക്ഷണ ശ്രേണിയുടെ സമീപനം വിപണനം ചെയ്യുന്നതിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

തന്റെ ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രയാസമേറിയ ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ പോലും നവീകരണത്തിലേക്ക് തിരിഞ്ഞപ്പോൾ മിസ്സിസ് അർപിത ദോഷിയുടെ പരാജയപ്പെടാത്ത കമ്പനി ആരംഭിച്ചു. ഏത് നിമിഷവും ഈ ആശയം തിരികെ വരും, എന്നിരുന്നാലും, വന്ന ലക്ഷ്യത്തിലേക്ക് ഒരു പദ്ധതി രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരു ദൃഢനിശ്ചയമാണ്. ഇരുപത്തിയാറു ദിവസം അവൾ വെന്റിലേറ്ററിൽ ചിലവഴിച്ചു, അതിജീവനത്തിനായി പോരാടി.

“പുനരധിവാസ യാത്രയിലെ പൂർണ്ണമായ മഞ്ഞുമലയുടെ അഗ്രമായിരുന്നു ആ ഇരുപത്തിയാറ് ദിവസങ്ങൾ, അത് എന്റെ ജീവിത നിലവാരത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തി,” അവൾ ഓർക്കുന്നു. അവളുടെ പുനരധിവാസ യാത്രയിൽ ഉടനീളം, കോശജ്വലന പ്രതികരണം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് കഴിക്കാൻ അവൾ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടു (അസിഡിറ്റിയും വയറു വീർക്കലും സാധാരണയായി ആരോഗ്യം മോശമായ സമയത്ത് നൽകുന്ന പ്രധാന മരുന്നിന്റെ ഒരു വശമായിരുന്നു), പക്ഷേ അവളെ ഉദ്ദേശിച്ചത് ഒരു പ്രശ്‌നമായിരുന്നു: പോഷകഗുണമുള്ളതും തന്നെപ്പോലുള്ള 9-5 ജോലിക്കാർക്ക് ഒരു ദിവസത്തെ ആരോഗ്യകരമായ ജ്യൂസുകൾ മിക്കവാറും സാധ്യമല്ല. ഒരിക്കൽ അവളുടെ അളിയൻ അവളുടെ യാത്ര കണ്ടപ്പോൾ അയാൾ പറഞ്ഞു, “നിങ്ങൾ ബയോടെക്‌നോളജി പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പരിഹാരം കണ്ടെത്താത്തതെന്ത്?” എന്നിരുന്നാലും, അതിനുള്ള ഉത്തരം തിരയാൻ അവൾ നേതൃത്വം നൽകി, ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ പതിനാറ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.

ബിസിനസ് വളർച്ചയും അംഗീകാരങ്ങളും 2016-ൽ NDF 16 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും 2018-ന്റെ അവസാനത്തോടെ പത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പേറ്റന്റ് അവകാശങ്ങൾക്കായി അപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു, കോർപ്പറേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ ഇറക്കാൻ തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഞങ്ങൾക്ക് പേറ്റന്റ് പ്രസിദ്ധീകരണ നില ലഭിക്കും. വാണിജ്യവൽക്കരണത്തിന്റെ 1 വർഷത്തെ ഇടവേളയിൽ, എൻഡിഎഫ് ഏജൻസിയുടെ അതിശയകരമായ വിൽപ്പന നാല് ലക്ഷം നേടി. കമ്പനിയുടെ എതിരാളികളെ കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ശ്രീമതി ദോഷി ശുഭാപ്തി വിശ്വാസത്തോടെ തുടരുന്നു, ജൈവിക പ്രക്രിയ മൂല്യം പൂജ്യമാക്കാൻ തയ്യാറായി വിപണിയിലെ കൃത്രിമ രുചിയുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് NDF വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നുവെന്ന് പറയുന്നു.

ഒരു മൾട്ടി മില്യൺ ഗ്രീൻബാക്ക് കമ്പനിയായി മാറുകയും 100 ശതമാനം ധാർമ്മികവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാകുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് തുടർച്ചയായ അഞ്ച് വർഷത്തെ അവളുടെ കാഴ്ചപ്പാട്. അതിന്റെ വ്യതിരിക്തവും ഒറ്റപ്പെട്ടതുമായ ഉൽപ്പന്നം മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, എൻഡിഎഫിന് ശക്തവും ഉത്സാഹവുമുള്ള തൊഴിലാളികളുടെ ഒരു ടീമുണ്ട്. ഏതെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ജീവനക്കാർക്കും പ്രത്യേകമായ സ്വാതന്ത്ര്യം നൽകുകയും തൊഴിലാളികളുടെ മനോവീര്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനായി വ്യക്തിപരമായി ഒറ്റയൊറ്റ കോൺഫറൻസുകൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ശ്രീമതി ദോഷി പറയുന്നു. അന്തർദേശീയവും ദേശീയവുമായ നിരവധി അംഗീകാരങ്ങളോടെ, “ഗുജറാത്ത് സ്റ്റേറ്റ് ഫണ്ടഡ് സ്റ്റാർട്ടപ്പ്” എന്ന കുടക്കീഴിൽ ഗുജറാത്ത് സർക്കാരിൽ നിന്ന് എൻഡിഎഫിന് ഫണ്ടിംഗ് പോലും ലഭിച്ചു.

ചില വിജയങ്ങൾ അളക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും അവയുടെ സ്വാധീനം മാത്രമാണ് പലപ്പോഴും കാണുന്നത്. പാൻഡെമിക്കിലുടനീളം, ഒരിക്കൽ പലരും ഹോം പാചകത്തിനും ബേക്കിംഗിനും രുചി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തപ്പോൾ, NDF നിരവധി നൂതനവും സൗജന്യവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു, അവ പോഷകഗുണമുള്ളതായി തോന്നില്ല, എന്നാൽ പുരാതന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രസതന്ത്രത്തെ സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുക എന്ന അവരുടെ ദൗത്യത്തോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് ദലീല കാരറ്റ് കേക്ക്, ചോക്കലേറ്റ് ഓറഞ്ച് കേക്ക്, ബാർലി മോമോസ്, അങ്ങനെ പലതും എൻഡിഎഫിൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. വെബ്സൈറ്റ്: http://www.nutridynamic.co.in. ഈ രീതിയിൽ, അവർ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അവരുടെ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ജീവിതത്തിന് സഹായകമായ ഒരു കാര്യം നൽകുകയും ചെയ്തു. ജോലിക്ക് പുറത്തുള്ള ജീവിതത്തിൽ, തന്റെ അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്ന ബിസിനസ്സിന് പുറത്ത് അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രീമതി ദോഷി വ്യക്തമാണ്.

അവൾ പാചകം ചെയ്യാനും പൂന്തോട്ടം ഓടിക്കാനും നഴ്‌സിംഗ് പേപ്പറുകളിൽ അസോസിയേറ്റ് ചെയ്യുന്ന ശാസ്ത്രീയ ലേഖനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരുപാട് കാര്യങ്ങളിൽ അവൾ വിവേകമുള്ളവളാണോ അതോ ഒരു കാര്യത്തിൽ അറിവുള്ളവളാണോ എന്ന് ഒരാൾ ചോദിച്ചു, ഒരു നിമിഷം പോലും മടികൂടാതെ അവൾ പറയുന്നു. നിങ്ങൾ ലക്ഷ്യം വയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിജയം നേടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അങ്ങനെ ഒന്നിലധികം കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് പോലെയല്ല, ഒരു സമയത്ത് ഒരു കാര്യത്തിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുന്നത് നിങ്ങളെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ അവളുടെ വിജയകരമായ ബിസിനസ്സ് നിർത്തലാക്കുന്നത് കഠിനാധ്വാനമോ ശുദ്ധമായ ദൃഢനിശ്ചയമോ പ്രയത്നമോ കൂടാതെ തിരിച്ചെത്തിയിട്ടില്ല – ഉയർന്ന ശക്തി ഉറപ്പാക്കാൻ താൻ പതിനേഴു മണിക്കൂറോളം തുടർച്ചയായി പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നിടത്തെല്ലാം പകർച്ചവ്യാധി തനിക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സമയമായിരുന്നുവെന്ന് അവൾ പറയുന്നു. അവളുടെ ബിസിനസ്സിന്റെ.

എഴുതിയത്: