ബിസിനസിലെ വമ്പന്മാരെ വെല്ലുവിളിച്ച് 35 കോടി രൂപയുടെ വിറ്റുവരവ് ദേശി ബർഗർ ശൃംഖലയാണ് ഈ മനുഷ്യൻ നിർമ്മിച്ചത്.

രാജാ ഫൈസൽ 2015-ൽ നോയിഡയിൽ വാട്‌ബർഗറിന്റെ ആദ്യ സ്റ്റോർ തുറന്നപ്പോൾ, അദ്ദേഹം യുദ്ധം മക്‌ഡൊണാൾഡ് സ്‌റ്റോറിന്റെ പടിവാതിൽക്കൽ എത്തിച്ചു, അവിടെ നിന്ന് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജീവനക്കാർ ബർഗർ പ്രേമികൾക്ക് ധീരവും അപ്രതിരോധ്യവുമായ ഒരു ഓഫർ നൽകി: ഞങ്ങളുടെ ബർഗർ ആസ്വദിക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ , ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പണം തിരികെ തരാം.

കമ്പനിയുടെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ അവരുടെ ബിസിനസ്സ് മോഡൽ മികച്ചതാക്കുന്നിടത്താണ് രജത് പറയുന്നത്

ജനക്കൂട്ടം ഒഴുകിയെത്തി, അവരുടെ ഇന്ത്യൻ ബർഗറുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി വീണ്ടും വീണ്ടും വന്നു. പിന്നെ ആരും പണം തിരികെ ചോദിച്ചില്ല. വെറും നാല് വർഷം കൊണ്ട് 35 കോടി രൂപ വിറ്റുവരവുള്ള (201920) വാട്‌ബർഗറിനെ ഒരു ബ്രാൻഡാക്കി മാറ്റാൻ പ്രൊഫഷണൽ ഡ്രൈവറായ രാജ സ്വീകരിച്ച തന്ത്രങ്ങളിലൊന്നാണ് റീഇംബേഴ്‌സ്‌മെന്റ് ചലഞ്ച്.

ഇന്ന് 15 സംസ്ഥാനങ്ങളിലായി 67 വാട്ട്‌ബർഗർ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു, ഡൽഹിയിൽ മാത്രം 11 ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ മുസാഫർഗഡ്, മുസാഫർനഗർ, പട്‌ന, ഝാൻസി, ഗോരഖ്പൂർ, കാൺപൂർ, ലഖ്‌നൗ, ജയ്പൂർ, സൂറത്ത്, വഡോദര തുടങ്ങിയ ടയർ 2, 3 നഗരങ്ങളിൽ മറ്റു പലതും സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു.

വാണിജ്യ പൈലറ്റായ രജതിന് 8000 മണിക്കൂർ പറക്കൽ അനുഭവമുണ്ട്.

“ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ സ്റ്റോർ നോയ്ഡയിലെ സെക്ടർ 18 ൽ തുറന്നു, ഇത് യുവാക്കളുടെയും സ്കൂൾ കുട്ടികളുടെയും വിദ്യാർത്ഥികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഇടമാണ്,” സാധാരണയായി മക്ഡൊണാൾഡ്സ്, കെഎഫ്‌സി അല്ലെങ്കിൽ ബർഗർ കിംഗ് എന്നിവയിലേക്ക് പോകുന്ന ഈ ജനക്കൂട്ടത്തെ ലക്ഷ്യമിട്ടിരുന്ന രാജ പറയുന്നു. “ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ബർഗറുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ആളുകൾക്ക് സൗജന്യമായി നൽകി.

മക്‌ഡൊണാൾഡിന്റെ 50% ഉപഭോക്താക്കളെയെങ്കിലും നേടുകയും അവരിൽ 10% സാധാരണക്കാരായി മാറ്റുകയും ചെയ്യുക എന്നതായിരുന്നു ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം. അവരുടെ ബർഗറുകൾക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു ഇന്ത്യൻ രുചി ഉണ്ടായിരുന്നു, പെട്ടെന്ന് തന്നെ ജനപ്രിയമായി. “ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നമായി ബർഗർ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി, അത് ബർഗർ പ്രേമികളെ ആകർഷിച്ചു,” രാജ പറയുന്നു.” ആചാരി, ദേശി സ്ട്രീറ്റ്, ചിലി പനീർ ബർഗറുകൾ, മോർട്ടൺ കബാബുകൾ, കൂടാതെ റാപ്പുകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, സ്മൂത്തികൾ എന്നിവയും ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു.

2015ൽ ഫർമാൻ ബീഗിനൊപ്പം നോയിഡയിൽ ഒറ്റ ഔട്ട്‌ലെറ്റുമായി രജത് ജയ്‌സ്വാൾ വാട്ട്-എ-ബർഗർ ആരംഭിച്ചു.

“ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അവ എല്ലാ കടകളിലേക്കും ഡെലിവർ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, എളുപ്പത്തിൽ ഡെലിവറി അനുവദിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ ചെറിയ നിർമ്മാണ യൂണിറ്റുകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, വിദൂര പ്രദേശങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ പ്രാദേശിക ബേക്കറുകൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു.” 35 കാരനായ രജത് അലഹബാദിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അവിടെ പിതാവിന് ഒരു ലോജിസ്റ്റിക്സ് ആൻഡ് ട്രാൻസ്പോർട്ട് കമ്പനിയുണ്ട്. അവളുടെ അമ്മ ഒരു വീട്ടമ്മയാണ്, അവളുടെ മൂത്ത സഹോദരി 14 വർഷമായി യുകെയിൽ താമസിക്കുന്നു. 2004-ൽ സെന്റ് ജോസഫ് സ്‌കൂളിൽ (അലഹബാദ്) 12-ാം ക്ലാസ് പാസായ അദ്ദേഹം ഡൽഹിയിലെ ഇന്ത്യൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് എയറോനോട്ടിക്‌സിൽ എയ്‌റോനോട്ടിക്കൽ എഞ്ചിനീയറിംഗ് പഠിക്കാൻ ചേർന്നു.

വാട്ട്-എ-ബർഗർ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് രജത് രണ്ട് വർഷം ഐസ്ക്രീം ഔട്ട്ലെറ്റ് നടത്തിയിരുന്നു.

കേന്ദ്രം,” രജത് പറയുന്നു. ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു മണിയോടെ ബിരുദപഠനത്തിന് ശേഷം കോൾ സെന്ററിൽ രാത്രി ഷിഫ്റ്റിൽ ജോലി ചെയ്തു. അവന്റെ ഷിഫ്റ്റ് ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ആരംഭിച്ച് 1:00 മണിക്ക് അവസാനിച്ചു. അവന്റെ ക്ലാസുകൾ രാവിലെ 7:00 ന് ആരംഭിച്ചു, അതിനാൽ അവൻ സാധാരണയായി ഒരു ദിവസം 67 മണിക്കൂർ ഉറങ്ങുന്നു, ഞാൻ എല്ലാ ഉണർന്നിരിക്കുന്ന സമയവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമമാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, അവൻ ഇൻഡിഗോയിൽ ചേർന്നു, അവിടെ അദ്ദേഹം ഇപ്പോഴും ജോലി ചെയ്യുന്നു. ഒരു പൈലറ്റ് ആകുക എന്നത് അവന്റെ സ്വപ്നമായിരുന്നു, അവൻ അത് നേടി. എന്നാൽ ബിസിനസ്സിനുള്ള ആ കഴിവ് അവനും ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് അവന്റെ പിതാവിൽ നിന്ന് പാരമ്പര്യമായി ലഭിക്കുമായിരുന്നു. ഡൽഹിയിൽ ഏവിയേഷൻ കോഴ്‌സിന് പഠിക്കുമ്പോൾ ഒരു കോൾ സെന്ററിൽ പാർട്ട് ടൈം ജോലി ചെയ്തിരുന്നു.

2007-ൽ സ്‌പൈസ് ജെറ്റിന്റെ കേഡറ്റ് പൈലറ്റ് പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് അദ്ദേഹം തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടു. “പ്രോഗ്രാമിനായി രാജ്യവ്യാപകമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത 100 പേരിൽ ഒരാളാണ് ഞാൻ,” രജത് പറയുന്നു. സ്‌പൈസ്‌ജെറ്റ് അവരെ പരിശീലന പൈലറ്റുമാരായി അയച്ചു, കോഴ്‌സ് പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം അവർക്ക് ജോലി നൽകി. അരിസോണയിലെ ഫീനിക്സിലുള്ള സബേന ഫ്ലൈറ്റ് അക്കാദമിയിൽ ഒന്നര വർഷത്തെ പരിശീലനത്തിനാണ് രജത് പോയത്. 2009 അവസാനം സ്പൈസ് ജെറ്റിൽ ചേർന്ന അദ്ദേഹം 2015 വരെ അവിടെ ജോലി ചെയ്തു.

എഴുതിയത്: