ജീവിതകാലം മുഴുവൻ സ്‌നേഹവും പാരമ്പര്യവുമുള്ള നയന മേത്ത 66-ാം വയസ്സിൽ മാമിയുടെ മഞ്ചീസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു

_{^{66-ാം വയസ്സിൽ, കഴിവുറ്റ ഹോം പാചകക്കാരിയായ നയന മേത്ത, കോവിഡ്-19 മഹാമാരിയുടെ നടുവിൽ സ്വന്തം ബിസിനസ്സ് തുടങ്ങാൻ തീരുമാനിച്ചു! രാജ്യത്തുടനീളം, അവൾ അവളുടെ വീട്ടിൽ നിന്ന് മാമിയുടെ മഞ്ചീസ് നടത്തുന്നു.}}

നിങ്ങളുടെ അമ്മയുടെ സ്വപ്നങ്ങളെയും ആഗ്രഹങ്ങളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും അവളുമായി ചർച്ച ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? നമ്മുടെ അഭിലാഷങ്ങളെ പരിപോഷിപ്പിച്ച പല അമ്മമാരും പലപ്പോഴും സാമൂഹിക പരിമിതികൾ കാരണം സ്വന്തം സ്വപ്നങ്ങൾ മാറ്റിവെക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് നയന മേത്തയെ എടുക്കുക. 1950 കളിൽ മുംബൈയിൽ ജനിച്ച അവർ സയൻസ് ബിരുദം നേടിയെങ്കിലും ഒടുവിൽ വിവാഹിതയായി തൻ്റെ മൂന്ന് മക്കളെ വളർത്തുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു. കുടുംബത്തിനായി സ്വയം സമർപ്പിച്ചിട്ടും, 13 വയസ്സ് മുതൽ പാചകം അവളുടെ സന്തോഷത്തിൻ്റെ ഉറവിടമായി മാറി.

COVID-19 പകർച്ചവ്യാധിയുടെ സമയത്ത്, റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ പൂട്ടുകയും വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്തപ്പോൾ, നയന തൻ്റെ അഭിനിവേശം പങ്കിടാനുള്ള അവസരം മുതലെടുത്തു. 66-ാം വയസ്സിൽ അവർ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഭക്ഷണ പെട്ടികൾ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത് ‘മാമിയുടെ മഞ്ചീസ്’ ആരംഭിച്ചു. അതിനുശേഷം, മക്കളായ അഞ്ജലി, പൂർവി, ഹർഷൽ എന്നിവരുടെ പിന്തുണയോടെ അവർ 2,000-ത്തിലധികം ഉപഭോക്താക്കളെ സന്തോഷിപ്പിച്ചു.

ദീപാവലി അടുക്കുമ്പോൾ, 70-ാം വയസ്സിൽ, നയന എന്നത്തേക്കാളും കൂടുതൽ ആവേശത്തിലാണ്, യുവത്വത്തിൻ്റെ തീക്ഷ്ണതയോടെ ഓർഡറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. അവളുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തെ ഓർത്തു, നയന അമ്മയുടെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തോടെ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, വർഷങ്ങളായി അവളുടെ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തി. അവളുടെ ഐതിഹാസികമായ ഹൗസ് പാർട്ടികൾ അവരുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതായിരുന്നു, അവളുടെ മകൾ പൂർവി ഓർക്കുന്നു. സ്വയം പുനർനിർമ്മിക്കുന്ന അമ്മമാരുടെ ശ്രദ്ധേയമായ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തിക്കാട്ടിക്കൊണ്ട് മുമ്പ് മാറ്റിവെച്ച സ്വപ്നങ്ങളുടെ ആവേശകരമായ പിന്തുടരൽ നയനയുടെ യാത്ര പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

നയനയുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം മൂന്ന് പതിറ്റാണ്ടിലേറെയായി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ പോയിരുന്നു, സാമൂഹിക മാനദണ്ഡങ്ങൾ കാരണം മുംബൈയിലെ മാതുംഗയിലെ വീട്ടിൽ ഒതുങ്ങി. വീട്ടിലെ ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച അമ്മയുടെ നിയന്ത്രിത റോളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവരുടെ തലമുറ കൂടുതൽ ലിബറൽ സ്വാതന്ത്ര്യം ആസ്വദിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അവളുടെ മകൾ പൂർവി പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. നയന പാചകം ചെയ്യുന്നത് പുർവി വിലമതിക്കുകയും അമ്മയുടെ കഴിവുകൾ വിശാലമായ പ്രേക്ഷകരിലേക്ക് എത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്തു.

പാൻഡെമിക് സമയത്ത് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യം ഉയർന്നുവന്നതാണ് വഴിത്തിരിവ്. നയന സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി വിതരണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി, താൽപ്പര്യം വർധിച്ചപ്പോൾ, അവളുടെ സൃഷ്ടികൾക്ക് പണം ഈടാക്കാൻ അവളെ പ്രേരിപ്പിച്ചു. ലോക്ക്ഡൗൺ കാലത്ത് തൻ്റെ സമയം ചെലവഴിക്കാനുള്ള ഒരു പൂർത്തീകരണ മാർഗമാണിതെന്ന് മനസിലാക്കിയ ഭർത്താവിൻ്റെ മരണശേഷം അവൾ പാചകത്തിൽ ലക്ഷ്യം കണ്ടെത്തി.

പോസിറ്റീവ് ഫീഡ്‌ബാക്ക് പ്രവഹിച്ചപ്പോൾ അവളുടെ ആത്മവിശ്വാസം വർധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഉപഭോക്താക്കളുമായി ഇടപഴകുന്ന ഒരു എക്‌സിബിഷനിൽ അവളുടെ മുന്നേറ്റം എത്തി. “എൻ്റെ ആദ്യ ഓർഡർ അയച്ചപ്പോൾ എനിക്ക് അഭിമാനം തോന്നി. ഒടുവിൽ 66-ാം വയസ്സിൽ പൂവണിഞ്ഞ എൻ്റെ സ്വപ്നങ്ങളെ പിന്തുടരാനാകുമെന്ന് ഞാൻ തിരിച്ചറിഞ്ഞു,” നയന സന്തോഷത്തോടെ പങ്കുവെക്കുന്നു. അവളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രോത്സാഹനത്താൽ, അവർ തങ്ങളുടെ സംരംഭമായ മാമിയുടെ മഞ്ചീസിനായി സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ ആരംഭിച്ചു, അതിൽ വിവിധ ഗുജറാത്തി, ഇന്ത്യൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ, യാത്രക്കാർക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഷിപ്പിംഗ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന മകൻ്റെയും സോഷ്യൽ മീഡിയ, ഓർഡറുകൾ, ഡിജിറ്റൽ മാർക്കറ്റിംഗ് എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന പെൺമക്കളുടെയും സഹായത്തോടെ നയന വീട്ടിൽ നിന്ന് തൻ്റെ ബിസിനസ്സ് നടത്തുന്നു. തുടക്കത്തിൽ ആഴ്ചയിൽ മൂന്നോ നാലോ ഓർഡറുകൾ ലഭിച്ചിരുന്നു, ഇപ്പോൾ അവർ ദിവസേന കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ആയി ഉയർന്നു, 2024 നവംബർ 5 വരെ ദീപാവലി ഓർഡറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവർ പൂർണ്ണമായി ബുക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അവരുടെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ജനപ്രീതി നേടി, മുംബൈയിലും ഇന്ത്യയിലുടനീളമുള്ള ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് മാത്രമല്ല. യൂറോപ്പ്, ദുബായ്, ഒമാൻ, ഓസ്‌ട്രേലിയ, ന്യൂസിലാൻഡ്.

മധുരപലഹാരങ്ങളും അച്ചാറുകളും സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ നയന ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ആഴ്‌ചയിലുടനീളം കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുന്നു, അത് തൻ്റെ ഫിറ്റ്‌നസ് നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് അവർ അവകാശപ്പെടുന്നു. അവൾ ആദ്യം ഈ സംരംഭം ആരംഭിച്ചത് വിനോദത്തിനായാണ്, അത്തരമൊരു നല്ല പ്രതികരണം ഒരിക്കലും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ 2,000-ത്തിലധികം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സേവനം നൽകുന്നു, അവരിൽ പലരും മടങ്ങിവരുന്നു. സംരംഭകത്വത്തിൻ്റെ വഴക്കം അവളെ വിശ്രമിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ യാത്ര ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നു.

അവളുടെ കുട്ടികൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പൂർവി, അവളുടെ ശ്രമങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം അഭിമാനവും പിന്തുണയും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, കുട്ടികൾ അവരുടെ മാതാപിതാക്കളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. ഇഷ്ടാനിഷ്ടങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നതിൽ പ്രായം നിസ്സാരമാണെന്ന് തെളിയിച്ചുകൊണ്ട് ഭാവിയിൽ തൻ്റെ പാചകം കൂടുതൽ ആളുകളിലേക്ക് എത്തുമെന്ന പ്രതീക്ഷയിലാണ് നയന. ശക്തമായ ഒരു സന്ദേശവുമായി അവൾ എല്ലായിടത്തും സ്ത്രീകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു: “സ്വയം സന്തോഷത്തോടെ സൂക്ഷിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രായം പ്രശ്നമല്ല. “നിങ്ങളുടെ വയറിലെ തീയാണ് പ്രധാനം.”

_{അനുബന്ധമായി:}