ലഖ്നൗവിൽ ഐശ്വര്യ ഭട്നഗർ, പ്രതീക് റസ്തോഗി എന്നിവർ ചേർന്ന് സ്ഥാപിച്ച ഗ്രീൻഡേ, നൂതന കൃഷിരീതികളും ജൈവകീടമാക്കിയ വിത്തുകളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. മൂന്ന് വർഷം മുമ്പ് വരെ, സുഖ്വീന്ദർ സിംഗ് ബയോഫോർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകളെ കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടില്ല – ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ചില പോഷകങ്ങളുടെ ഉയർന്ന അളവിൽ വളർത്തിയ വിത്തുകൾ. ഈ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൻ്റെ 5.5 ഏക്കർ ഭൂമിയിൽ കർഷകൻ വിജയകരമായി ഗോതമ്പ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
മൂന്ന് വർഷം മുമ്പ് സുഖ്വീന്ദർ സിംഗ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് കൂടുതലുള്ള ബയോഫോർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകൾ കണ്ടെത്തി. ഹാനികരമായ രാസവളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും തൻ്റെ 5.5 ഏക്കർ സ്ഥലത്ത് ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്താനുമാണ് അദ്ദേഹം ഈ വിത്തുകളിലേക്ക് മാറിയത്.
ബയോഫോർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകളുടെ ഉപയോഗം യൂറിയയുടെ വളപ്രയോഗം കുറയുന്നതിനാൽ കുറഞ്ഞ ഇൻപുട്ട് ചെലവുകൾക്കൊപ്പം കൂടുതൽ രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഗോതമ്പിലേക്ക് നയിച്ചു. സാധാരണ വിത്തുകളേക്കാൾ ബയോഫോർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളയിച്ച ഗോതമ്പ് വിൽക്കുന്നതിലൂടെ സുഖ്വീന്ദർ ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ സമ്പാദിക്കുന്നു.
സുഖ്വീന്ദറിനെപ്പോലെ, ഉത്തർപ്രദേശിലെ 15,000 ചെറുകിട കർഷകർ ഐശ്വര്യയും പ്രതീക് റസ്തോഗിയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ബയോഫോർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നു. ഐഐഎം അഹമ്മദാബാദിൽ സംരംഭകത്വ പരിശീലനം നേടിയ ശേഷം, കാർഷിക പുരോഗതി ആവശ്യമായ പ്രദേശങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകി മധ്യ, കിഴക്കൻ ഉത്തർപ്രദേശിലെ കൃഷിയെ ഉന്നമിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രതീക് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു.
അവരുടെ ശ്രമങ്ങളിലൂടെ, സുഖ്വീന്ദറിനെപ്പോലുള്ള കർഷകർ സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവും സുസ്ഥിരവുമായ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും അവരുടെ ഉപജീവനമാർഗവും ഉപഭോക്തൃ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു വർഷത്തോളം കോർപ്പറേറ്റ് ലോകത്ത് ജോലി ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു പുരുഷനും ഭാര്യ ഐശ്വര്യയും സീതാപൂരിലെ അവരുടെ പൂർവ്വിക ഗ്രാമത്തിലേക്ക് മാറി. ഐഎച്ച്എം ബോംബെയിലെ പൂർവവിദ്യാർഥിയായ ഐശ്വര്യ ഫുഡ് സയൻസസും പോഷകാഹാരവും പഠിച്ചു.
ഗ്രാമീണ സന്ദർശനങ്ങൾ, വിറക് അടുപ്പിൽ പാചകം, കർഷകരുമായി ബന്ധം എന്നിവ അവർ ആസ്വദിക്കുന്നു. കർഷകരുടെ ജീവിതം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള അവരുടെ അഭിനിവേശം കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുമായുള്ള അവരുടെ ബാല്യകാല അനുഭവങ്ങളിൽ നിന്നാണ്.
വിള ഉൽപാദനത്തിലെ പോഷകാഹാരക്കുറവ് കണ്ടുകൊണ്ട്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ അവർ തീരുമാനിച്ചു. വിള പോഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കർഷകരെ സാമ്പത്തികമായി ശാക്തീകരിക്കുന്നതിനുമായി 2020 ജനുവരിയിൽ അവർ ഗ്രീൻഡേ സ്ഥാപിച്ചു. പോഷകാഹാരം എല്ലാ ഇന്ത്യക്കാരുടെയും അവകാശമായിരിക്കണം, ആഡംബരമല്ലെന്ന് ഐശ്വര്യ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.
ഇന്ത്യയിൽ വിളർച്ചയുടെ ഉയർന്ന നിരക്കും വളർച്ച മുരടിപ്പും കാണിക്കുന്ന ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച്, പോഷകാഹാരക്കുറവിൻ്റെ വ്യാപകമായ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ അവർ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ബയോഫോർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകളിലേക്കുള്ള മാറ്റം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, കർഷകർക്ക് അവരുടെ വരുമാനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പോഷകാഹാരക്കുറവിനെ ചെറുക്കുന്നതിന് സംഭാവന നൽകാനും കഴിയുമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. കൃഷിയിൽ വ്യവസ്ഥാപരമായ നവീകരണം കൊണ്ടുവരികയും ആരോഗ്യകരമായ ഭാവിക്കായി വിളകളുടെ പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഗ്രീൻഡേയുടെ കാഴ്ചപ്പാട്.
പോഷകഗുണങ്ങൾക്കും കാലാവസ്ഥാ പ്രതിരോധത്തിനും വേണ്ടി വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ബയോഫോർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകൾ, അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് 80 ശതമാനം വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ കാര്യമായ വാഗ്ദാനങ്ങൾ പ്രകടമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. മണ്ണിൻ്റെ ആവാസവ്യവസ്ഥയെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിന് സിങ്ക് മണ്ണിലെ ബാക്ടീരിയകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, സസ്യങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് വിളവെടുത്ത വിളകളിൽ ഉയർന്ന പോഷകാംശം നൽകുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന്, പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പിലെ സിങ്കിൻ്റെ അടിസ്ഥാന അളവ് ദശലക്ഷത്തിൽ 28 ഭാഗമാണ്, ബയോഫോർട്ടിഫൈഡ് വിത്തുകളിൽ 45 ഭാഗങ്ങൾ. സിങ്ക് മണ്ണിലെ ബാക്ടീരിയകൾ ചേർക്കുന്നത് സിങ്ക് അളവ് ഒരു ദശലക്ഷത്തിൽ 50-55 ഭാഗങ്ങളായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, 80 ശതമാനം വർദ്ധനവ്.
ഈ വിത്തുകൾ വർധിച്ച പോഷകമൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുമെങ്കിലും, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പ്രീമിയം നിരക്കിൽ നിന്ന് 4 മുതൽ 5 ശതമാനം വരെ വിളവ് കുറയാം. ഗോരഖ്പൂർ, ബസ്തി തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിലെ കർഷകരുമായി സഹകരിച്ച് ജൈവകീടമാക്കിയ വിത്തുകളുടെ സ്വീകാര്യത പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിളയിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് സ്വാഭാവികമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സമഗ്രമായ സേവനങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്തു.
കർഷകരുമായുള്ള സമർപ്പിത പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഉപജീവനമാർഗത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചുകൊണ്ട് ഈ സംരംഭത്തിൻ്റെ സ്വാധീനം പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു.
ലേഖകൻ:
JR 