ഇന്ത്യയുടെ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ തുഴച്ചിൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ചെയിൻ: കബീർ ജീത് സിംഗ്

_{^{സംരംഭകത്വ വിജയഗാഥകൾ ധാരാളമുണ്ട്, എന്നാൽ അവ യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നവർ കുറവാണ്. പലപ്പോഴും, ഒരു ബിസിനസ്സ് ആശയത്തിന് പിന്നിലെ അഭിനിവേശമാണ് മങ്ങിയ ദിനത്തിൽ അതിനെ വിജയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നത്. വിദേശത്തെ ഒരു ബർഗർ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ പാർട്ട് ടൈം ജോലി ചെയ്യുന്നതിനിടെയാണ് കബീർ ജീത് സിംഗ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിച്ചത്. ബർഗർ സിംഗ് ആ ചെറിയ പരീക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് സമ്പന്നമായ ഒരു ബിസിനസ്സായി വളർന്നു. കബീർ ജീത് സിംഗ് വലിയ സ്വപ്നം കാണാൻ ധൈര്യപ്പെട്ട ഒരു വ്യക്തിയെക്കുറിച്ചുള്ള കഥയാണ്, “എങ്കിൽ?”}}

മുഷിഞ്ഞ ഒരു ദിവസത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ബിസിനസ്സ് ആശയം അടിക്കുമ്പോൾ, പലപ്പോഴും അതിൻ്റെ പിന്നിലെ അഭിനിവേശമാണ് അതിനെ വിജയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നത്. വിദേശത്ത് ഒരു ബർഗർ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ പാർട്ട് ടൈം ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, കബീർ ജീത് സിംഗ് കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിച്ചു.

ആ ചെറിയ പരീക്ഷണം ബർഗർ സിംഗ് എന്ന സമ്പന്നമായ ഒരു ബിസിനസ്സ് സംരംഭമായി രൂപാന്തരപ്പെട്ടു. വലിയ സ്വപ്‌നങ്ങൾ കാണാൻ ധൈര്യപ്പെട്ട കബീർ ജീത് സിംഗ് എന്ന വ്യക്തിയുടെ പ്രചോദനാത്മക കഥ ഇതാ, “എന്തായാലും. ”

കബീർ ജീത് സിംഗ് സംബന്ധിച്ചു.

ബർഗർ സിംഗിൻ്റെ സിഇഒയും സ്ഥാപകനുമാണ് കബീർ ജീത് സിംഗ്. ഓക്സ്ഫോർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്ന് നിക്ഷേപ തന്ത്രത്തിൽ ബിരുദാനന്തര ബിരുദം നേടി. കൂടാതെ, അദ്ദേഹം ബർമിംഗ്ഹാം സർവകലാശാലയിൽ നിന്ന് എംബിഎ ബിരുദം നേടി. “La Caserta’s”, “The Pint Room” എന്നിവയിലെ അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ജോലിയിലുടനീളം ബിസിനസ്സ് ആശയം നിലനിന്നിരുന്നു.

ബർഗർ സിങ്ങിനൊപ്പം, കബീർ ജീത് സിംഗ് പാശ്ചാത്യ ക്ലാസിക്കുകളെ ബർഗറുകളിൽ ഇന്ത്യൻ രുചികളും മസാലകളും ചേർത്ത് വ്യത്യസ്തമായ ഇന്ത്യൻ രുചികളുള്ള വിഭവങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. കോളേജ് വിദ്യാർത്ഥിയായിരിക്കെ, കബീർ സിംഗ് തൻ്റെ ബില്ലുകൾ അടയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനായി ഒരു ബർഗർ റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ ജോലി ചെയ്തു.

ഒരു ദിവസം, അവൻ പ്രത്യേക അഭിരുചികളോടും താളിക്കുകകളോടും കൂടി കളിക്കുകയും ചില സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്യൂഷൻ ബർഗറുകൾ നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്തു. കബീർ ജീത് സിംഗ് അന്നുമുതൽ ബർഗർ ടോപ്പിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ടിങ്കറിംഗ് തുടരുന്നു. മാന്ദ്യം-പ്രൂഫ് മാർക്കറ്റുകൾ തിരിച്ചറിയുന്നു.

കബീർ ജീത് സിംഗ് സൃഷ്ടിച്ച ഫ്യൂഷൻ ബർഗറുകൾ നന്നായി ഇഷ്ടപ്പെടുകയും റെസ്റ്റോറൻ്റിൻ്റെ വാരാന്ത്യ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. കോളേജ് കുക്കൗട്ടുകളിൽ തൻ്റെ ബർഗറുകൾ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ അയാൾക്ക് “ബർഗർ സിംഗ്” എന്ന വിളിപ്പേര് ലഭിച്ചു. ” ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് ഇന്ത്യയിലെ തൻ്റെ റെസ്റ്റോറൻ്റ് ബിസിനസിൻ്റെ പേരായി മാറുമെന്ന് അയാൾക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു.

2008ൽ ഇന്ത്യയിൽ തിരിച്ചെത്തിയ അദ്ദേഹം ഡൽഹിയിലെ ബിയർ കഫേയിൽ ജോലി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. ഭക്ഷണ പാനീയ ബിസിനസ് കബീർ ജീത് സിങ്ങിനെ കൗതുകമുണർത്തി. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിന് ശേഷം, ഈ മേഖല മാന്ദ്യത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ചുരുക്കം ചിലതിൽ ഒന്നാണെന്ന് തോന്നി. കബീർ ജീത് സിംഗ് 2014 നവംബറിൽ ഗുഡ്ഗാവിൽ ബർഗർ സിംഗ് തുറന്നു.

ബർഗർ സിംഗ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു

കബീർ ജീത് സിങ്ങിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ഹാംബർഗർ ഷോപ്പിൻ്റെ വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലായിരുന്നു. കബീർ ഈ ആശയത്തെ മാനദണ്ഡമാക്കാനും ഷെഫ് കേന്ദ്രീകൃത സമീപനം സ്വീകരിക്കാനും ആഗ്രഹിച്ചില്ല. വിതരണക്കാരനെ തിരിച്ചറിയുക എന്നതായിരുന്നു ബിസിനസ്സിൻ്റെ ആദ്യ ക്രമം. വെജിറ്റേറിയൻ സാധനങ്ങൾ വിൽക്കാൻ കബീർ ജീത് സിംഗ് മുംബൈയിലെ പൻവേലിൽ ഒരു ചെറിയ വ്യാപാരിയുമായി സഹകരിച്ചു.

ബർഗർ സിങ്ങിൻ്റെ ചെലവുകൾ വർദ്ധിപ്പിച്ചെങ്കിലും, ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ അവരുമായി സഹവസിക്കാൻ കബീർ തിരഞ്ഞെടുത്തു. കബീർ ജീത് സിംഗ് ഒരു സോളിഡ് സപ്ലൈ ചെയിൻ, ലോജിസ്റ്റിക് ഇൻഫ്രാസ്ട്രക്ചർ എന്നിവയുടെ പ്രാധാന്യം തിരിച്ചറിഞ്ഞു.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഭക്ഷ്യ കമ്പനി എങ്ങനെ വികസിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം മനസ്സിലാക്കിയതിനാൽ ഗുണനിലവാരം അദ്ദേഹം നഷ്ടപ്പെടുത്തിയില്ല. സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നും ബന്ധുക്കളിൽ നിന്നും സമ്പാദിച്ച സമ്പാദ്യം കൊണ്ടാണ് കബീർ ജീത് സിംഗ് ബർഗർ സിംഗ് ആരംഭിച്ചത്. ഗുഡ്ഗാവിലെ സൺ സിറ്റിയിൽ 500 ചതുരശ്ര അടി സ്ഥലത്താണ് ആദ്യത്തെ ബർഗർ സിംഗ് സ്റ്റോർ തുറന്നത്.

കബീർ ജീത് സിംഗ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അവർ മൂന്ന് മാസത്തിനുള്ളിൽ ഒരു ബ്രേക്ക്-ഇവൻ പോയിൻ്റ് നേടി, ഇത് അധിക സ്റ്റോറുകൾ തുറന്നപ്പോൾ അവരെ സഹായിച്ചു. ബർഗറുകളും പാനീയങ്ങളും നൽകുന്ന 3,000 ചതുരശ്ര അടി ഡൈൻ-ഇൻ ലൊക്കേഷൻ പോലുള്ള വലിയ ഫോർമാറ്റ് സ്റ്റോറുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കമ്പനി ഇപ്പോൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

“ഗ്ലാസി” എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ കടകൾ ബർഗർ സിംഗ് ലബോറട്ടറികളുടെ ഇരട്ടിയാണ്, ഇവിടെ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുകയും പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 2015 ഒക്‌ടോബർ മുതൽ ബർഗർ സിങ്ങിന് 1 മില്യൺ ഡോളർ ബാഹ്യ ഫണ്ടിംഗ് ലഭിച്ചു. സലിം ഷെയ്ഖ്, അശ്വിൻ ഛദ്ദ, എംടിവി റോഡീസിലെ രൺവിജയ് സിംഗ്, ബിയർ കഫേയിലെ രൺവിജയ് സിംഗ്, റെഡ്ക്ലിഫ് ക്യാപിറ്റലിലെ ധീരജ് ജെയിൻ (മുൻ സയാജി ഹോട്ടൽസ്).

വിതരണ ശൃംഖലയുടെയും സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെയും വികസനത്തിന് ബജറ്റിൻ്റെ 20% ലഭിച്ചു. 40% ഔട്ട്ലെറ്റുകൾ വികസിപ്പിക്കും, ബാക്കിയുള്ള ഫണ്ടുകൾ കോർ ടീമിൻ്റെ ശമ്പളം നൽകും. അസോചം നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, ഇന്ത്യൻ ക്യുഎസ്ആർ വിപണി 8,500 കോടി രൂപ വിലമതിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. രാജ്യത്തിൻ്റെ QSR വിപണി 25 CAGR-ൽ വികസിക്കുന്നു.

നഗരവൽക്കരണം, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന യുവജന ചെലവുകൾ, അണുകുടുംബങ്ങൾ, മെച്ചപ്പെട്ട ലോജിസ്റ്റിക്സ് എന്നിവ കാരണം നിരവധി ദേശീയ, വിദേശ ബിസിനസുകൾ QSR വിപണിയിൽ പ്രവേശിച്ചു. കബീർ ജീത് സിംഗ് പോലെ നിങ്ങളുടെ അഭിനിവേശത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ വഴക്കമുള്ളതും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ മാർഗമാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ ഓൺലൈൻ സ്കൂൾ വിദ്യാഭ്യാസം മികച്ച പരിഹാരമായിരിക്കാം.

വിമർശനാത്മക ചിന്ത, പ്രശ്‌നപരിഹാരം, സാമ്പത്തിക സാക്ഷരത എന്നിവയും അതിലേറെയും പോലെ അതിവേഗം മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ലോകത്ത് വിജയിക്കാൻ ആവശ്യമായ കഴിവുകൾ നേടാൻ വിദ്യാർത്ഥികളെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഇത് വിവിധ കോഴ്സുകളും വിഭവങ്ങളും നൽകുന്നു.

_{ലേഖകൻ:}